El maíz es uno de los principales alimentos que consumimos los mexicanos, no por nada en 2021 nuestro país se ubicó en el puesto número 2 a nivel mundial en importación de maíz con 5,147 millones de dólares, superado por China con 8,023 millones de dólares, colocando al país asiatico en primer lugar.
Tan solo entre los meses de enero y septiembre del 2022, las importaciones llegaron a 4,259 millones de dólares, un crecimiento interanual del 12.3% (según datos del Banco de México) esto mientras México y Estados Unidos (nuestro principal proveedor de maíz) atravesaban por complicaciones en varios aspectos.
El primero es la eliminación paulatina de glifosato, un herbicida que se utiliza durante la limpieza y preciembre para evitar el crecimiento de maleza que pueda perjudicar el desarrollo de los cultivos, sin embargo hay quienes han denunciado que este producto puede ser dañino para la salud, por lo que se está buscando un sustituto ya que sin él, la producción agrícola podría verse afectada.
El segundo aspecto delicado es la prohibición de maíz transgénico en nuestro país para consumo humano y el tercero, la prohibición de sembrar maíz modificado genéticamente.
Sin duda, estos puntos son importantes, aunque el de mayor relevancia es el relacionado con el glifosato, ya que sin este producto, se prevé que la producción de maíz en México disminuya 550,000 toneladas durante primavera-verano y otras 165,000 toneladas durante el otoño-invierno.
Si tu giro tiene que ver con las importaciones o producción agrícola, es importante que tomes en cuenta estos factores para que tu empresa no se vea afectada y esperamos que pueda encontrarse pronto una alternativa que no ponga en riesgo la salud.
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